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Gustate la nostra storia. Alle origini dei sapori friulani
Gustate la nostra storia
Alle origini dei sapori friulani
di Lucia Burello
Gustate la nostra storia. Alle origini dei sapori friulani
Breve contributo dello scrittore Paolo Maurensig
Contributo della cuoca Bellina Modotto
Breve storia della gastronomia friulana
La polenta
Le erbe
Il porco
La selvaggina
Il pesce
Gambero d'acqua dolce
Le lumache
Il Montasio
Il pane
La Gubana
Premessa al vino
Il vino
La grappa